Gli artigiani del caffè sono persone che si dedicano a creare caffè di alta qualità attraverso metodi artigianali e tradizionali. Questi individui sono spesso appassionati della cultura del caffè e si sforzano di scoprire e sviluppare i migliori metodi per tostare, macinare e preparare il caffè. Ci sono diverse figure che possono essere considerate artigiani del caffè:
Tostatori: Gli artigiani tostatori selezionano chicchi di caffè di alta qualità provenienti da diverse regioni e varietà di caffè. Utilizzano il proprio know-how per tostare i chicchi in modo da evidenziare le loro caratteristiche distintive di gusto e aroma.
Coltivatori: Gli artigiani coltivatori lavorano direttamente nelle piantagioni di caffè, dove curano le piante, raccolgono i frutti e li trasformano in chicchi di caffè di alta qualità. Questi individui possono utilizzare metodi di coltivazione tradizionali e sostenibili per produrre caffè di eccellente qualità.
Esperti di degustazione: Gli artigiani esperti di degustazione, conosciuti anche come assaggiatori di caffè o "cuppatori", sono in grado di valutare e distinguere le diverse sfumature di gusto e aroma presenti nei caffè. Utilizzano tecniche di degustazione specifiche per valutare la qualità e l'unicità di ogni caffè.
In sintesi, gli artigiani del caffè sono persone appassionate che lavorano in vari settori della produzione, preparazione e valutazione del caffè, con l'obiettivo di creare e offrire esperienze di caffè straordinarie agli appassionati del caffè di tutto il mondo.
